Seit der Erfindung der Aeropress im Jahr 2005 wird sie immer beliebter. Er wurde millionenfach verkauft und wird mittlerweile von über 2000 Einzelhändlern geliefert.
Ein Großteil seiner Popularität ist auf seine einfache Handhabung und Reinigung sowie seinen geringen Preis im Vergleich zur klassischen Espressomaschine zurückzuführen.
Die Aeropress war bei ihrer Erfindung noch nicht weit verbreitet. Eine kleine Gruppe von Freunden traf sich 2008 in Oslo, um dieses Problem zu lösen und zu sehen, wer mit dieser Brühmethode den besten Kaffee zubereiten kann.
Obwohl es eine kleine Veranstaltung war, führte sie zur World Aeropress Championship. Es findet jährlich statt und präsentiert einige der besten Rezepte. Die regionalen Events finden in über 60 Ländern vor dem Finale statt. Aeropress-Brauen ist ein ernstes Geschäft und dieses winzige Gerät kann erstaunliche Ergebnisse liefern.
Aeropress ist auch für seine Vielseitigkeit bekannt . Es kann für Espresso-Shots verwendet werden, aber auch für Filterkaffee.
Diese leistungsstarke Maschine gibt sich nicht damit zufrieden, nur kaltes Gebräu zuzubereiten. Wussten Sie, dass es auch für die Zubereitung von Cold Brew verwendet werden kann?
Wir zeigen Ihnen wie.
Eiskaffee Vs. Cold Brew
Was ist Cold Brew und warum ist es interessant? Cold Brew unterscheidet sich von Eiskaffee, entgegen der landläufigen Meinung. Eiskaffee wird heiß gebrüht und dann gekühlt serviert. Cold Brew ist jedoch eine Art, die nicht in direkten Kontakt mit heißem Wasser kommt.
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Beim Kaltbrauen wird traditionell Wasser mit Raumtemperatur verwendet . Beim Cold Brew wird der Kaffee grob gemahlen und lange gezogen. Die Zeit hängt vom Rezept ab, beträgt aber oft 12-24 Stunden und nie weniger als 6 Stunden. Wenn Sie eine kalt gebrühte Tasse Kaffee genießen möchten, müssen Sie im Voraus planen.
Es gibt viele Möglichkeiten, Cold Brew zuzubereiten, und Aeropress kann auf verschiedene Weise verwendet werden.
Die Möglichkeiten Zum (kalten) Brauen Mit AeroPress
Die Methode Der Alten Schule
Aeropress Cold Brew kann auf zwei Arten hergestellt werden. Das erste erfordert Geduld und ähnelt dem zweiten. Bei dieser Methode wird Aeropress kalt gebraut mit grobem Mahlgrad und Wasser bei Raumtemperatur.
Sie können eine kalte Tasse Kaffee genießen, indem Sie die traditionelle Zubereitungszeit für kaltes Brühen befolgen. Das Wasser sollte ungefähr 12-24 Stunden in der Kammer bleiben.
Während diese Methode ein köstliches kaltes Aeropress-Gebräu erzeugt, ist die offensichtliche Unannehmlichkeit die Zeit. Es dauert eine Weile, bis die gewünschte Tasse hergestellt ist.
Aeropress Eiskaffee
Sie können auch Aeropress zubereiten, aber statt eine heiße Tasse Kaffee zuzubereiten, gießen Sie das Kaffeekonzentrat auf Eis.
Die traditionelle Aeropress-Methode bedeutet die Verwendung von mittelgrobem Mahlgrad, einer Wassertemperatur von 185 ° F, 16 g gemahlenem Kaffee für eine 227 g-Portion, 10-Sekunden-Umrühren und einer 1-minütigen Ziehzeit. Obwohl kein Kaltbrühen stattfindet, kühlt der Kaffee sofort ab, wenn Sie ihn auf Eis gießen.
Geschmacklich bekommt man einen leckeren Kaffee und er lässt sich sehr schnell zubereiten, aber dies ist kein Cold Brew, sondern eigentlich nur ein Eiskaffee , der mit Aeropress zubereitet wird. Wir haben eine andere, bessere Option.
1 Minute Kaltes Gebräu
Bevor Sie die Cold Brew-Mission abbrechen, warten Sie eine Sekunde, wir haben einen Gewinner . Dieses kalte Gebräu verwendet kein heißes Wasser und dauert nur zwei Minuten. Dieses Rezept wurde von Alan Alder, dem Erfinder des Aeropress, erfunden. Er sollte derjenige sein, der es weiß, oder?
Wichtiger Unterschied: Der Kaffee sollte nicht so fein gemahlen werden wie Espresso. Rühren Sie den Kaffee noch mindestens eine Minute lang weiter, nachdem Sie das kalte Wasser in Ihre Kammer gegossen haben.
Alan hat sowohl den Steilzeit-Grind als auch den Schleifvorgang ausprobiert und festgestellt, dass die Steilzeit-Mahlzeit die besten Ergebnisse liefert. Sie sollten das 1-minütige Rühren nicht auslassen, da Ihr Kaffee dadurch sehr schwach wird. Sie können die umgekehrte Methode verwenden, aber da der gemahlene Kaffee sehr fein ist, sollte das meiste Tropfen während des Rührens verhindert werden.
PUCKPUCK
Ruhig halten. Wir haben noch eine weitere Brauoption im Ärmel. Aeropress ist innovativ und versteht es, mit den Trends Schritt zu halten. Als Reaktion auf die gestiegene Nachfrage nach seinem erfrischenden Kaffeestil entwickelte es ein eigenes Kaltbrühgerät.
Es heißt PUCKPUCK und ist einfach ein Adapter, der sauber auf Ihrer Aeropress sitzt und langsam getropften Kaffee ermöglicht, der für die Kaltbrühung geeignet ist.
Kann Das Cold Brew Wieder Heiß Gemacht Werden?
Okay, Sie haben Ihr Cold Brew Konzentrat im Kühlschrank bereit, aber morgens sehnt man sich stattdessen nach einer heißen Tasse. Ist es möglich, das kalte Gebräu noch einmal zu erhitzen?
Die Tatsache, dass Cold Brew nicht mit heißem Wasser in Kontakt kommt, beeinflusst seinen Säuregehalt. Kalt gebrühter Kaffee ist 67 % weniger säurehaltig als normal gebrühter Kaffee. Aeropress-Kaffee ist auch eine gute Wahl. Ein himmlisches Spiel für diejenigen, die sich um die Säure von Kaffee sorgen. Dies kann eine Option sein, wenn Sie es vorziehen, dass Ihr Kaffee bekömmlicher ist.
Wenn Sie die Mikrowelle zu diesem Zweck verwenden, besteht die Gefahr, dass der Kaffee anbrennt. Die beste Idee ist unserer Meinung nach, das Cold Brew Kaffeekonzentrat zu nehmen und mit kochendem Wasser aufzufüllen. Wenn Sie das Konzentrat erhitzen müssen, erhitzen Sie es etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle, bevor Sie Wasser aus dem Wasserkocher hinzufügen.
Heißer Kaffee Oder Kalter Kaffee? Was Ist Mit Tee?
Okay, Sie haben ein kaltes Gebräu zubereitet und möchten jetzt mit Ihrer Aeropress-Maschine kreativ werden. Gute Nachrichten! Es kann auch Tee zubereiten.
Aeropress kann verwendet werden, um Tee zuzubereiten. Verwenden Sie einfach die umgekehrte Methode, lassen Sie den Tee und das Wasser für die erforderliche Zeit in der Kammer ziehen und drücken Sie sie dann wie gewohnt nach unten.
Aeropress ist ein tolles kleines Gadget, das Sie zu Hause haben können. Es kann köstlichen gebrühten Kaffee zubereiten. Aber wussten Sie, dass damit auch Cold Brews und Tee zubereitet werden können?
Aeropress kann Milch dämpfen? Beruhigen Sie sich mit der Vorstellungskraft, dampfende Milch ist wirklich jenseits der Fähigkeiten dieses Kerls.
Dinge, An Die Sie Sich Erinnern Sollten
Sie können alle ausprobieren, um diejenige zu finden, die Ihnen am besten schmeckt, wenn Sie an einem heißen Sommertag kalten Kaffee zubereiten. Jeder hat seine Vor- und Nachteile. Bei Aeropress dreht sich alles um Details, also stellen Sie sicher, dass Sie jeden Schritt befolgen.
Ihre Tasse wird davon beeinflusst, wie viel Zeit Sie zum Essen nehmen. Ein weiterer wichtiger Punkt, auf den man sich konzentrieren sollte, ist der Mahlgrad. Verwenden Sie einen gröberen Mahlgrad als beim Cold Brew.
Verwenden Sie bei der Zubereitung eines Eiskaffees den mittelgroben Mahlgrad, den Sie normalerweise für einen heißen Kaffee mit Aeropress verwenden würden. Denken Sie beim Ausprobieren der schnellen innovativen Methode daran, die Kaffeebohnen wie beim Espresso sehr fein zu mahlen.
Bereit für das (kalte) Brauen?
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Schwitzen Sie an einem Sommertag nicht bei heißem Kaffee; Versuchen Sie es mit einem kalten Gebräu. Unsere Top-5-Tipps für den besten Cold Brew-Kaffee sind in unserem Leitfaden aufgeführt.
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